在我国，电解水是最神秘的行业之一。电解水的各种神奇功效常常让人叹为观止，然而大多数企业除了介绍电解水对人体保健的作用之外，却无法告诉消费者们“电解水”世界的真正全貌。为此，记者综合电解水在世界尤其是日本和中国的应用情况，告诉读者一个真实完整的“电解水”世界。

日本：电解水在餐饮、医疗和农业领域大展拳脚

日本是电解水的发明之国，也是目前世界上对电解水应用最为广泛的国度。为了了解电解水在日本社会中的实际应用情况，记者找到了日本NNN电视台对日本电解水应用的专题报道节目——《奇异之水》。

在这个资讯节目里，记者实实在在地感受到电解水的神奇妙用以及在日本社会各界起到的巨大作用。

在日本，强酸性电解水(不是现在一般家庭使用的电解制水机制出来的酸性水，它的酸性要求在PH值2.6以下。)被餐饮业广泛应用于食品消毒。无论是各类新鲜菜肉蔬果还是餐厅用具、地板等，都用强酸性水来清洗消毒。经过现代高科技电子显微镜观察，用过强酸性水的餐厅没有细菌可以生存，而这种强酸性水对人体却毫无害处。

在医院，强酸性水用来治疗平常药物难以治愈的香港脚、牛皮癣、异位性皮炎、因糖尿病引起的足部坏疽等，甚至还用来对抗现在医学界常用的抗生素根本无法杀死的耐性黄色葡萄球菌(MRSA)，这对中国的医学界和患者来说无疑是一个福音。因为如果不用药就可以治愈很多疑难病症的话，不仅可以节约医疗费，也可以减少很多医药带来的污染和对抗生素有抗体的病菌的滋生。

而在农业领域，借助于强酸性水的帮助，现在的日本农民已经开始向无药农业进军。

由于科技的发展，农药在农业的应用越来越广泛，人们对农产品的安全问题也更加担心，无药农业一直是我国农业部门重点研究的课题。

而这个课题在日本，已经取得了重大突破与进展。日本的农民们将强酸性水喷洒到农作物上，就能够彻底杀死病菌害虫，不仅减少了农药使用，减少了环境污染，而且也实现了真正的绿色农业。更有意思的是，强酸性水接触土壤后就会变成普通的水，对人体和土壤无任何副作用。

而在高尔夫球场，电解水也已经开始大展拳脚。

日本人酷爱高尔夫运动，同时日本也是世界上高尔夫球场最密集的国家。高尔夫球场的草坪维护一直是球场头痛的难题。今天，这个难题也由强酸性水解决了。由于所有的细菌都无法在强酸性PH2.6以下生存，因此，高尔夫球场再也不用喷洒农药来为球场草坪杀菌了。

真真切切地看到电解水的奇妙功用，记者只能感叹我国对电解水的应用还太少了。强酸性电解水对人类真是巨大的贡献。

台湾省：电解水正在替代纯净水

2007年5月，日本第一大电解制水机生产销售商OSG株式会社社长汤川刚先生访问中国最大的电解制水机生产商天年生物(中国)有限公司，带来了一个令人振奋的消息。日本麒麟饮料已经用日本OSG公司产生的电解制水机来生产“弱碱性”矿泉水，并计划投入40亿元建立“弱碱性”矿泉水工厂，计划用电解水替代在台湾省市场占主流的纯净水。基于纯净水对人体健康并无实在益处，这一计划的实施将标志着电解水真正开始动摇“纯净水”在水饮料领域一统江山的局面。

OSG汤川刚社长表示，在日本，电解水已经得到了非常广泛的应用。但在中国，一切都还刚刚开始。OSG是中国电解水市场的启蒙者之一，它会将继续与天年等中国众多优秀企业合作，大力推动电解水事业的发展，造福中国人民。

海尔：电解水催生不用洗衣粉的洗衣机

在中国最知名的家电企业海尔集团，诞生了一种不用洗衣粉的洗衣机，引来世人广泛关注。洗衣机不用洗衣粉就可以把衣服洗干净，这种颠覆传统观念的产品听起来像是天方夜谈。

然而，它真真切切地诞生了，而且销售了几十万台，成为中国家电市场新宠儿。

海尔不用洗衣粉洗衣机的原理是将自来水注入电解装置，电解成弱碱性电解水去除污垢，电解成弱酸性电解水来杀灭细菌。在洗涤时，碱性水配合双动力技术迅速去除顽固污垢;漂洗时，酸性水杀灭细菌，呵护皮肤健康。因此，这种洗衣机又被称为“电解水洗衣机”。

据了解，海尔在三年之内已经将该产品推广到欧、美、日等三十多个国家和地区，成为全球环保家电市场的新宠儿。

中国：研究应用同步展开

随着日本电解制水机进入中国，中国医疗界和科学界也开始对这种号称功效强大的功能水展开了大规模的研究论证，结果令人欣喜。同时，电解水机在我国的应用也开始逐步广泛起来。

日本电解水机是从上世纪九十年代开始进入我国医疗研究科学界的视野的，其中，对强酸性电解水(科学界俗称酸性氧化电位水或称高氧化还原电位水)成为研究中的重点，并且，该研究项目还被列入了国家重点科研计划。因为，日本对电解水的研究已经开展了70多年，而我国才刚刚开始，因此，片面希望政府放开管制和在企业界大面积推广也是不科学的。

目前，对强酸性电解水的研究主要在除菌、消毒、保鲜等方面，主要应用于医院手术、各类医疗器械消毒、食品蔬果保鲜和农业抗病菌方面。强酸性水在医院已经得到了较为普遍的应用，在农业方面的应用已经开展，但还没有大规模推广。最根本的原因不是杀虫除菌效果不好，而是其作为除菌剂的性能并不稳定，不能长期保存，因此，作为一次性杀菌剂的成本过高，目前还没有条件大规模推广。

相反，在普通家庭方面，由于天年等企业不懈的推广，普通家用型电解制水机已经得到了相当的普及，全国已有数千万家庭用上了这种电解制水机，其主要应用在碱性水的保健方面，酸性水除菌方面应用较少，因为家用电解水机制不出强酸性水的电解水。但由于我国水源和环境污染，普遍水质较差，很多地方达不到电解水机进行电解的标准，而对于不达标水质进行强行电解会产生相反的后果，因此，电解水机普遍进入寻常百姓家尚需时日。